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珈琲時波(カフェ・ド・バー)ブレンド
¥1,000
オープン以来からのオリジナルブレンド。 ブラジルがベースの苦味、酸味そして甘味のバランスのよい 飲みやすい珈琲です。 まずは、これから飲んでみてください☆ ☆¥5000以上購入で送料無料となります。 ☆お選びください ①豆のまま ②ハンドドリップ挽き ③コーヒーメーカー挽き
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トミオフクダ ブルボン ☆ ブラジル ☆ 200g
¥1,200
日系2世のトミオ・フクダ氏がオーナーをつとめるバウ農園産のコーヒーです。 栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸出用パッキンまでを一貫して行なっており、今問われているトレーサビリティー(生産履歴)にも対応した、安心のコーヒーです。生産性が低く、流通が少ない為、希少となっている「ブルボンコーヒー」です。 甘味:☆☆☆☆ 酸味:☆ 苦味:☆☆☆☆ コク:☆☆☆☆ 農園名:Fazenda Bau(バウ農園) オーナー:Tomio Fukuda(トミオ・フクダ) 標高:1,000mから1,100m 品種:ブルボン エリア:ミナスジェライス州 セラード ☆¥5000以上購入で送料無料となります。 ☆お選びください ①豆のまま ②ハンドドリップ挽き ③コーヒーメーカー挽き
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アンティグア ポルタル農園 ☆ グァテマラ 200g
¥1,500
世界遺産に認定され、歴史的なモニュメントが立つ有名な町アンティグア。この地区は地理条件、寒暖の差、石灰質土壌といった条件が重なり 「世界の一級品」 と言われるコーヒーの生産地です。ポルタル農園は、アンティグア地区で最も古い、歴史のある優良 農家の一つです。 常に品質重視を目指しているポルタル農園で栽培される豆は、高地産特有の香り、アンティグアならではの深いコク、火山灰で培われた独特の軽やかな酸味、クリームのような複雑な甘味を持ち、その甘味風味が見事に全体のバランスを結集させています。 甘味:☆☆☆☆ 酸味:☆☆☆ 苦味:☆☆ コク:☆☆☆☆ 品名:グァテマラ アンティグア SHB ポルタル農園 (Guatemala Antigua El Portal Farm) 生産地区:グァテマラ アンティグア地区 農園名:ポルタル農園 規格:SHB/EP 標高:1500-1650m 品種:ブルボン85%、カツーラ15% 収穫時期:12月から4月 ☆¥5000以上購入で送料無料となります。 ☆お選びください ①豆のまま ②ハンドドリップ挽き ③コーヒーメーカー挽き
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エーデルワイス ☆ タンザニア 200g
¥1,200
標高1700mに位置するエーデルワイス農園は、赤土の肥沃な土壌と豊富な雨量に恵まれたコーヒー栽培に理想的な土地です。この農園には灌漑設備も備えられており、優れた栽培技術と品質管理が行なわれています。 「エーデルワイス」は、優れた柔らかな酸味、甘み、香りを有する「ブルボン種」が主体です。キリマンジャロ特有の柔らかな酸味、甘味、そして軽やかな香りとバランスのとれた味が特徴です。 甘味:☆☆☆☆ 酸味:☆☆☆ 苦味:☆☆ コク:☆☆☆ 原産国:タンザニア 生産地域:オルデアニ地区 生産者(農園名):エーデルワイス 規格:AA 品種 :ブルボン、その他 精製方法:水洗式 ☆¥5000以上購入で送料無料となります。 ☆お選びください ①豆のまま ②ハンドドリップ挽き ③コーヒーメーカー挽き
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エスメラルダ ☆ コロンビア 200g
¥1,000
コロンビアは、コーヒー生産で暮らしを支えている小規模農家が多い国です。 コーヒーの栽培・水洗は伝統的な方法で行われ、収穫も完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。また、コーヒーの木は、バナナなどのトロピカルフルーツの木の陰に植えられ、コーヒーの皮などの有機肥料を利用しています。 この土地で大切に育てられたエスメラルダ スプレモの、甘味とすっきりした酸味をお楽しみください。 甘味:☆☆☆ 酸味:☆☆☆☆ 苦味:☆☆ コク:☆☆☆ 品名:コロンビア エスメラルダ SP 生産地域:ウィラ州南のGARZON地区及びGIGANTE地区周辺 標高:1500mから1800m 品種:ティピカ、カツーラ、バリエダコロンビア 規格:スクリーン18UPが90%以上 収穫時期:4月から7月のメインクロップと11月から1月のフライクロップ ☆¥5000以上の購入で送料無料となります。 ☆お選びください ①豆のまま ②ハンドドリップ挽き ③コーヒーメーカー挽き
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イリガチャフ ☆ エチオピア 200g
¥1,100
水洗式エチオピアコーヒーの高級品として名高い 「イリガチャフ」 。 大部分が非水洗式であるエチオピアコーヒーの中で、豊富な水を利用し処 理され厳しい品質管理のもと精製し不純物や未熟豆も混ざらず高品質を 誇ります。 バランスのとれた酸味、花のような甘い香りが特徴です。 甘味:☆☆☆☆ 酸味:☆☆☆☆ 苦味:☆☆ コク:☆☆☆☆ 品名:ETHIOPIA Yirga Cheffe G-2 生産地域:エチオピア イリガチャフ 農園名:零細農家 品種:地場品種 規格:ウォッシュドGrade2 乾燥方式:天日乾燥 クロップ:2010-2011 標高:1800から2100m 生産環境:肥沃な赤土の土壌、典型的な高地性気候 適度な降雨 ☆¥5000以上購入で送料無料となります。 ☆お選びください ①豆のまま ②ハンドドリップ挽き